O Porto Alegre Restaurant Week, evento inédito na Capital gaúcha que aconteceu durante duas semanas de novembro, surpreendeu muitos chefs que não acreditavam que a procura fosse tão intensa. Os 23 restaurantes participantes ofereceram preços fixos nas refeições (R$ 27,50 o almoço e R$ 39,00 o jantar), que incluía entrada, prato principal e sobremesa.
Conferi três diferentes restaurantes que nunca tinha comparecido. Escolhi dias mais tranquilos, como sábado ou domingo, durante o almoço, sempre próximo ao horário de fechamento (15h) para evitar longas filas. Tentei conhecer no último dia do evento, 28 de novembro, um quarto restaurante, o Umberto, mas quando cheguei já estava fechado. E o que mais me chamou a atenção foi não ver nenhuma movimentação no interior do estabelecimento, isto próximo das 15h.
Mas vou expor minha crítica aos restaurantes que pude conferir. O primeiro foi o Peppo Cucina, que tem uma decoração privilegiando o antigo casarão localizado na Rua Dona Laura. Com apenas uma opção no cardápio, degustei a entrada: Minissalada de folhas, lascas de parmesão e molho especial de mostarda, mel e iogurte natural. Algo simples, mas com uma harmonização perfeita e com grande destaque à qualidade do queijo parmesão. O prato principal foi Tortiglioni com iscas de filé, ervas de provence, açafrão da terra, requeijão e creme de leite. A execução e a apresentação foram perfeitas, porém as ervas poderiam estar um pouco mais presentes para destacar mais o sabor. O grande destaque do Peppo foi a sobremesa: Sorvete de queijo com calda quente de goiabada. A famosa dupla combina muito bem, além disso o sorvete era extremamente cremoso e suave.
O segundo restaurante que conferi foi o Tartoni, localizado no Barra Shopping Sul. A entrada escolhida foi considerada a melhor entre as que pude degustar: Miniwrap de salmão (recheio com pasta de salmão e cream cheese com salada de folhas verdes). O prato principal também estava perfeito: Penne ao molho de congro (cubos de congro e creme de leite fresco com sálvia). Mas o ponto fraco foi a sobremesa. Gostaria de ter degustado o tradicional Tiramisu (torta de biscoito champagne embebido em café intercalado com creme de leite macio de queijo), porém o garçom avisou que não tinha mais. Esta é a pior notícia que um cliente pode receber. Tive que pedir a Torta de maçã (massa recheada com maçãs assadas e canela). O recheio da torta estava sem sabor, o que me decepcionou profundamente.
E por último estive no Pâtissier. Quando cheguei, uma das atendentes me falou que iria ver se ainda tinha os pratos do cardápio, pois a saída havia sido muito intensa nesse dia. Realmente o restaurante estava cheio, por isso tive que esperar um pouco para ser atendido. Após receber a confirmação que faltava apenas um dos itens do cardápio, o que é uma falha irreparável, conversei com o próprio chef, Marcelo Gonçalves, sobre o evento. Ele me disse que a procura estava muito acima do que havia previsto, por isso reservara um espaço no restaurante aos clientes que viriam por causa do Restaurant Week.
Iniciei a degustação com um couvert: duas fatias pequenas de pães, uma fatia de mortadela aromatizada com azeite de oliva e ervas e algumas azeitonas verdes e pretas. Logo em seguida veio a entrada: Salada de rúcula, tomate em cubinhos, pesto de manjericão e lascas de parmesão. Este item foi de extremo bom gosto e criativo. O prato principal foi o que tem mais saída no Pâtissier: Hamburger de filé mignon e linguiça com anéis de cebola, gorgonzola, molho barbecue e batatinhas salteadas. Este prato é excelente, mas considero ideal para dias mais frios. Infelizmente o calor imperava quando o degustei. E para fechar, a sobremesa Tudo chocolate (gâteau, calda de cacau, sorvete e tuile negra), na foto acima, foi eleita por mim como a melhor entre todos os itens que degustei.
