segunda-feira, 28 de setembro de 2015

Cookies da Mr. Cheney chegam a Porto Alegre/RS



Dois amigos, um americano e um brasileiro, com uma paixão em comum: cookies. O primeiro, era um cookieman, sabia todos os segredos dessas delícias americanas e o segundo ficou decidido a conhecer melhor esse segredo e trazer para o Brasil os típicos cookies americanos. Assim nasce Mr. Cheney, nome em homenagem ao amigo americano Jay Cheney e o único lugar onde se encontra cookies feitos na hora e doces tipicamente americanos, com um sabor apaixonante.

Num ambiente preparado para trazer uma experiência única ao consumidor: o cookie sendo preparado na frente do cliente, levado ao forno e saindo quentinho, com um aroma inesquecível. Tudo igual ao ambiente das famílias americanas, que esperavam as mães e avós prepararem os cookies enquanto se reuniam nas cozinhas juntamente com as crianças. Este é o conceito do Mr. Cheney, uma verdadeira cookie store americana no Brasil, que convida para a inauguração nesta terça-feira (29-09), a partir das 18h, no Barra Shopping Sul, em Porto Alegre/RS.



Além dos cookies em dez sabores, que são o carro-chefe das lojas, o Mr. Cheney reproduz as receitas de diversos american treats tradicionais como cinnmon rolls, american pancakes with maple syrup, apple pie, cheesecake, brownies etc. Todos os produtos são resultados de receitas autênticas americanas, produzidos artesanalmente com ingredientes de primeira qualidade, bem recheados e fieis aos detalhes do preparo, como fazem as mães, avós e tias americanas. No evento, além dos dez sabores de cookies, a chef Arika Messa foi convidada pela marca para desenvolver duas sobremesas com os cookies que serão servidas no coquetel especialmente para os convidados.

A mais nova franquia no Barra Shopping Sul foi aberta pelo casal Felipe e Claudia Vilanova, que estavam à procura de uma franquia na área de alimentação por gostarem de cozinhar e da relação com o público, mas queriam algo que agregasse um bom conceito, com produtos de qualidade, por isso escolheram o Mr. Cheney.



Com 40 unidades em funcionamento, entre lojas e quiosques, a rede já comercializou mais 10 franquias este ano e acaba de inaugurar sua fábrica, na zona norte de São Paulo, com capacidade de expansão para atender até 400 lojas.

terça-feira, 1 de setembro de 2015

Jantar com uma das carnes mais macias do mundo



Nem sempre é possível degustar determinados cortes de carne com valor elevado, com o Acém custando a partir de R$ 40 e o Entrecôte ao redor de R$ 150 o quilo nas gôndolas dos supermercados. Por isso, os proprietários da Fazenda Santa Terezinha, localizada no município de Jaquirana/RS, proporcionaram um jantar harmonizado no restaurante Casa Micheletto (Rua Dr. Vale, 579 - Moinhos de Vento) – que integra o Hotel Laghetto Viverone Moinhos, em Porto Alegre/RS, a partir de cortes da raça bovina Wagyu, considerada a mais macia do mundo.



Esta propriedade da carne tem como motivo a gordura menos entremeada em relação a outras raças, e por isso é considerada mais saudável. Os ácidos graxos têm proporções significativamente mais elevadas de monoinsaturados em relação aos saturados, o que diminui os níveis de colesterol sanguíneo LDL indesejáveis, sem diminuir os de colesterol HDL, o bom colesterol. Para acompanhar os pratos, foram apresentados os vinhos da vinícola Cavaleri, da região do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves/RS.

Sem sobre de dúvida, os cortes apresentados, tanto na entrada quanto no prato principal, são realmente muito macios e saborosos. O grande destaque foi o segundo prato principal, o Steak de Kobe, seguido pelo primeiro prato, o arroz de costela com agrião e praline de nozes pekan. A composição e a mistura de sabores deste primeiro prato foram muito bem desenvolvidas. Entre os vinhos, destaque para o espumante Brut, o Chardonnay e o Cabernet Sauvignon da Cavaleri. Uma bela surpresa da noite!



Confira como foi a sequência:

ENTRADAS:

- Carpaccio de Kobe Akaushi



- Mix de folhas com vinagrete de pinhão



PRATOS PRINCIPAIS:

- Arroz de costela com agrião e praline de nozes pekan



- Steak Kobe Akaushi com mini legumes e purê de batata doce



SOBREMESA:

- Crème brûlée com zabaione de erva mate