O filme "Lula, Filho do Brasil", que disputa o Oscar 2010 como Melhor Obra Estrangeira, foi assistido ontem (11-11-2010) pelos membros da Hollywood Foreign Press Association. Esta é a etapa final da campanha do filme pela conquista do Oscar. Entre as ações realizadas para levar o sabor do Brasil aos críticos de cinema americanos, foi entregue espumantes da vinícola Dal Pizzol: o Brut Charmat, reconhecido com Medalha de Prata no Vinalies 2010 realizado em Paris, França. As 108 garrafas estrearam na terra do cinema para brindar a exibição do filme brasileiro.
O espumante:
Disponível em garrafas de 375ml e 750ml, o espumante Brut Charmat da Dal Pizzol é elaborado a partir de um vinho base de Pinot Noir, Riesling Itálico e Chardonnay mais evoluídos com a adição de açúcar e leveduras. O processo de refermentação é realizado em autoclaves a uma temperatura de 13ºC a 15ºC. Após a segunda fermentação, este espumante permanece por um período de 90 dias em contato com as leveduras, a fim de atribuir características distintas ao produto.
Límpido e brilhante, o espumante apresenta coloração amarelo com reflexos esverdeados. Quanto ao perlage ou efervescência demonstra um excelente desprendimento de gás carbônico, formando borbulhas pequenas, espuma abundante e duradoura. No aroma, uma complexidade de frutas provenientes do vinho base, notas cítricas, pão tostado, adocicado devido ao processo de elaboração. Quanto ao paladar, inicialmente apresenta uma refrescância provocada pelo gás carbônico e a acidez do produto, seguindo para um final de boca macio e suave bastante equilibrado que lembra características que se assemelham ao Champenoise devido a sua particularidade de elaboração.
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