Mestre-Cervejeiro.com abre primeira unidade no Rio Grande do Sul

É a vez de Porto Alegre receber a variedade de rótulos nacionais e importados de cervejas artesanais da rede Mestre-Cervejeiro.com. A rede inaugura sua sétima unidade no dia 16 de outubro de 2014 no Rua da Praia Shopping – Centro Histórico (Rua dos Andradas, 1001 - Loja 133).

A loja na capital gaúcha será a segunda aberta em menos de um mês como parte de um grande plano de expansão da Mestre-Cervejeiro.com, que começou em setembro, com a abertura de uma loja em Curitiba, e encerrará o ano com 12 unidades em seis estados. Entre eles, Mato Grosso, Espírito Santo, Santa Catarina, Paraná, Rio Grande do Sul e São Paulo, que contará com uma loja na capital.

Em Porto Alegre, os apreciadores de cervejas artesanais poderão experimentar rótulos locais, como Seasons, Irmãos Ferraro e Tupiniquim, e também importados como Fantôme (Bélgica), EvilTwin (Dinamarca) e Dieu du Ciel (Canadá). “Inicialmente, ofereceremos 80 rótulos. O objetivo é agradar a todos os paladares”, conta Paolo Montano, novo franqueado da rede.

Para impulsionar a nova loja, Montano conta com a experiência de mais de dez anos do sommelier e criador da Mestre-Cervejeiro.com, Daniel Wolff. “Treinamentos e manutenção constante fazem parte da relação franqueadora-franqueado”, explica Wolff. “Entre as estratégias para fortalecer a marca estão a contínua procura por novos rótulos e a negociação com fornecedores”, completa.

Mais informações: (51) 3061.1002

L´antica Pietra Pizzeria comemora 10 anos e lança espumante

A tradicional forno à lenha de Porto Alegre/RS completa uma década de atividades e lança uma edição especial de espumante brut rosé de marca própria. Produzida pela Pizzato Vinhas e Vinhos em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, a espumante foi elaborada a partir de uvas cultivadas no vinhedo Santa Lúcia, no Vale dos Vinhedos, pelo método tradicional. A bebida tem em seu aroma notas de morangos, cerejas, frutas cristalizadas e leve tosta de pão. Na boca apresenta gosto do fruto fresco, com equilíbrio de acidez e álcool e é encorpada, seca, refrescante e cremosa. O lote especial conta com apenas 150 garrafas e está à venda na pizzaria

O rótulo, criado pela designer Ana Maldonado, traz um conceito de selo com a tipografia já utilizada na marca. Os rituais de celebração foram lembrados com ilustrações que remetem à técnica da sabrage – a tradição da “degola” das garrafas com golpes de sabre. As cores foram atenuadas acompanhando as do brut rosé, em contraste com o tom negro da garrafa. O evento de lançamento será no próximo dia 13, na Sommelier Vinhos (Passo da Pátria, 166).

A L´antica Pietra Pizzeria (www.lanticapietra.com.br) fica na rua Dr. Timóteo, 150. Está aberta de terça a sábado, das 19h às 23h, e domingo das 19h às 23h. Tele-entrega pelo telefone (51) 3395-3000.

Restaurante Lanna Thai Fusion Cuisine participa pela primeira vez do Restaurant Week

O Lanna Thai Fusion Cuisine – especializado em gastronomia tailandesa – está participando pela primeira vez do Restaurant Week POA, que traz como tema a gastronomia fusion. O cardápio estará à disposição até o dia 12 de outubro. Os menus completos para jantar - com entrada, prato principal e sobremesa - são oferecidos ao valor fixo de R$ 49,90 + R$ 1,00 de doação para o para o Instituto do Câncer Infantil-RS.

O restaurante de gastronomia predominantemente tailandesa abriu as portas em novembro de 2013 em caráter de bistrot, com a intenção de oferecer a gastronomia do país asiático e fusion (fusão entre a culinária ocidental com especiarias e temperos importados da Tailândia).

O clima intimista, discreto e romântico está conquistando cada vez mais clientes, tendo à frente a chef Thaís Lorea que cuida pessoalmente de todos os detalhes, desde a escolha dos insumos ao atendimento personalizado. O Lanna Thai está localizado na Rua Barão do Santo Ângelo, 487 – bairro Moinhos de Vento; o horário de atendimento é das 19h às 23h, de terça-feira a sábado. Telefone: (51) 3508.3820

Confira o cardápio durante o Restaurant Week:

Entrada:
Salada de legumes verdes e arroz negro ao molho asiático.

Principal:
Curry de filé de peixe e lagostins com talharim de cenoura e vermicelli tailandês frito ao coco aromatizado com especiarias tailandesas, gengibre e folhas de lima.

Sobremesa:
Cheesecake de chocolate, cardamomo e café com calda de açúcar de palmeira.

OU

Entrada:
Hanói: Julienne de legumes e frango agridoce, salteados com Nam Pla ao perfume de capim cidró.
Principal:
Medalhão de filé mignon ao molho de tamarindo com crocante de castanhas, crisps de couve e molho agridoce. Acompanha arroz de coco tailandês.

Sobremesa:
Leite cremoso tailandês com refrescante calda de manga e hortelã.

Spa do Vinho Hotel oferece programação especial para a 22ª Avaliação Nacional de Vinhos

Patrocinador oficial da 22ª Avaliação Nacional de Vinhos (ANV), o Spa do Vinho Hotel e Condomínio Vitivinícola oferece uma programação especial para recepcionar especialistas, enófilos e jornalistas de sete países (Argentina, Brasil, Espanha, França, Inglaterra, Portugal e Uruguai) que estarão em Bento Gonçalves/RS neste sábado (27-09). Hotel oficial apoiador do evento, o Spa do Vinho dispõe de diárias com valores especiais para o final de semana da ANV. O pacote de hospedagem inclui ingressos exclusivos para a Avaliação. Trata-se da última oportunidade de ainda adquiri-los, pois as suas inscrições já estão encerradas no site evento.

O Spa do Vinho, hotel membro do selo Autograph Collection by Marriott International, também será responsável pelo tradicional jantar da véspera da ANV promovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE) destinado a jornalistas brasileiros, europeus, sul-americanos e integrantes do corpo de jurados do evento, entre eles o ator Selton Mello e o locutor esportivo Galvão Bueno. A presidente da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV), a argentina Cláudia Quini, também estará presente. O menu especialmente elaborado para a ocasião pelo chef Felipe Pinelli, o mesmo responsável pelos pratos do Baile Imperial, será harmonizado com rótulos da Vinícola Miolo. Antes do jantar, está prevista uma palestra privada para 15 avaliadores no Centro de Eventos do Hotel.

Por sugestão do Spa do Vinho será realizada uma inédita degustação às cegas de uma das 16 amostras que serão apresentadas para 900 enófilos na maior degustação de vinhos do mundo. “Será a nossa contribuição para tornar a avaliação ainda mais dinâmica e interessante”, destaca a sócia-diretora do Spa do Vinho, Deborah Villas-Bôas Dadalt.

Restaurante Lanna Thai acrescenta novos pratos ao cardápio

O Lanna Thai Fusion Cuisine – especializado em gastronomia tailandesa – está com novidades no cardápio. A chef Thaís Lorea, responsável pela criação, incluiu três novos pratos principais e uma sobremesa: Curry verde de frango (foto), Medalhão de filé mignon ao molho de ostras e risoto de morangos e coentro, Lagostins ao molho de tamarindo e cuscuz marroquino aromatizado com especiarias e Sorvete frito de capim cidró e banana grelhada com calda de laranja.

O restaurante abriu as portas em novembro de 2013 em caráter de bistrot, com a intenção de oferecer a gastronomia do país asiático e fusion (fusão entre a culinária ocidental com especiarias e temperos importados da Tailândia). O clima intimista, discreto e romântico está conquistando cada vez mais clientes que apreciam a culinária tailandesa. O Lanna Thai está localizado em Porto Alegre/RS (Rua Barão do Santo Ângelo, 487 – bairro Moinhos de Vento). O horário de atendimento é das 19h às 23h, de terça-feira a sábado.

Telefone para contato: (51) 3508.3820

Crédito da foto: Isaías Mattos

Porto Alegre ganha 50 novos rótulos de cervejas especiais da Inglaterra e Escócia

A Criale Importadora e Distribuidora de Bebidas, a mais nova importadora gaúcha de bebidas especiais, lançou em Porto Alegre 50 rótulos de cervejas inéditas no país, vindas da Inglaterra e da Escócia. São cervejas de procedência nobre e categoria especial, todas ricamente maltadas, originárias de sete das mais tradicionais microcervejarias artesanais da Grã-Bretanha. O lançamento oficial aconteceu na MaltStore (Rua Padre Chagas, 339 - Moinhos de Vento) com a degustação de cinco cervejas:

Confira o que foi degustado:

- Fraoch, fabricada na Escócia desde 2000 A.C, é uma das receitas mais antigas de cerveja do mundo. Não leva lúpulo.
- Belgium Conspiracy, utiliza uma cepa especial de fermento belga e é fabricada através da utilização de fermentadores tradicionais em topo aberto.
- Funnel Blower, a doçura da baunilha contrasta bem com o leve amargor de cevada e do malte de chocolate torrados. Uma das mais vendidas no mundo.
- Wildebeest, composta por uma seleção criteriosa de maltes pálidos e escuros, cacau, cerca de 500 vagens de baunilha, e grãos de café colombiano.
- Black Ipa, o aroma é composto de pinho fresco e tons de frutas tropicais - resultantes dos baldes cheios do lúpulo australiano "Galaxy Australian" utilizados na sua produção, além de alguns maltes torrados mais ao fundo.

Spa do Vinho tem programação especial neste final de semana

Os apaixonados por vinho e alta gastronomia têm encontro marcado com a Confraria Spa do Vinho neste final de semana, entre os dias 18 e 20 de julho. Rodeados pelas belezas do lugar, os visitantes terão a oportunidade de se aprofundar sobre o mundo do vinho em palestras com enólogos e experts do tema, além de degustações e jantares harmonizados. Entre os destaques da programação, um encontro com Alberto Picoli, da Juvenal Cortiças, grupo português que está entre os cinco fabricantes mundiais de rolhas, além do enólogo Miguel Almeida, da Miolo Wine Group.

Os visitantes também poderão desfrutar de almoço e jantar elaborados com requinte e tipicamente brasileiros, além de aproveitarem as inúmeras atrações de relaxamento e descanso nas dependências do Spa do Vinho. Assim como na edição de maio, o evento será aberto a não confrades, que terão a oportunidade de participar de toda a programação.

Com 25 membros, a confraria é dedicada à produção de vinhos em sistema de condomínio que, além de elaborar um Merlot de comprovada qualidade, se reúnem mensalmente para participar de eventos técnicos e festivos no mais belo lugar do Vale dos Vinhedos, onde podem desfrutar de um luxury-hotel e spa vinoterápico.

Programação Távola de Julho:

19 de julho – Sábado
Café da Manhã à Francesa
10h30min – Palestra “Envases, rolhas & rótulos”, com o enólogo Miguel Almeida, da Miolo WG, e Alberto Petroli – da Juvenal Cortiças, Portugal-Brasil
12h30min – Feijoadíssima com Caipirinhas Casa Bucco
Tarde Livre – opção de DaySpa Vinothérapie Caudalie
19h – Degustação “de garrafas”, enólogo Miguel Almeida e Diretoria Spa do Vinho
21h – Jantar Harmonizado Leopoldina Restaurante – chef Felipe Pinelli

20 de julho – Domingo
Café da Manhã à Francesa
Opção de Brunch ao Espumante no Leopoldina Restaurante

Crédito das fotos: Mell Helade