Sushi Naka é opção de culinária japonesa em BH

Considerado um dos melhores restaurantes japoneses em Belo Horizonte, o Sushi Naka (Rua Gonçalves Dias, 92, Funcionários) oferece o melhor da culinária nipônica há mais de 20 anos. Inaugurada em 1987, a casa conquistou reconhecimento pela qualidade dos pratos e a simplicidade. O local é famoso pelo apego às tradições orientais.

O casarão de dois andares é comandado por um dos filhos do fundador da casa, Osami Nakao. O sushiman Yoshitada aprendeu com o pai a arte de preparar pratos típicos.
A opção de peixes varia de acordo com as estações do ano. Uma das sugestões de entrada é a lula na manteiga. Para o prato principal uma boa pedida é o teishoku especial (sashimi, tempura e peixe grelhado).

Vale dos Vinhedos bate recorde de visitantes em 2009

O Vale dos Vinhedos tem sido o roteiro turístico da Serra Gaúcha que mais tem atraído visitantes nos últimos anos. Eleito um dos principais destinos da América Latina, o Vale, que em 2001 registrou um movimento de apenas 45 mil visitantes, fechou o ano de 2009 com 182.229 turistas, um aumento superior a 300%. Nos últimos nove anos o crescimento foi constante.

Este incremento está diretamente associado ao surgimento de novas vinícolas, pousadas e hotéis diferenciados, além de restaurantes únicos e opções em artesanato local responsáveis por uma ampla rede de atendimento ao turista. Atualmente, o roteiro conta com mais de 30 vinícolas abertas a visitação.

De acordo com o presidente da Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale), Aldemir Dadalt, a região é atrativa o ano inteiro. Entretanto, é no período do inverno e durante a vindima, no verão, que o movimento aumenta. “Somente nos meses de fevereiro e março, período da colheita da uva, esperamos receber 37 mil visitantes”, destaca.

Além dos atrativos naturais, quem visitar o Vale dos Vinhedos durante a vindima pode desfrutar de uma intensa programação que inclui visitação e degustação de uvas sob os parreirais, cursos de degustação de vinhos, jantares harmonizados e apresentações típicas que resgatam a cultura da uva e do vinho.

A abertura da vindima no Vale dos Vinhedos acontece neste final de semana em evento realizado no Hotel Villa Michelon, a partir das 17 horas de sábado (30). A programação inclui exposição de uvas, colheita de uva, “pisa” – esmagamento da uva com os pés, missa e filó italiano com a apresentação de corais e jogos típicos.

Confira o fluxo de visitantes:

2001 - 45.000
2002 - 60.000
2003 - 82.000
2004 - 102.000
2005 - 115.737
2006 - 105.617
2007 - 120.962
2008 - 153.779
2009 - 182.229

Restaurante nomangue apresenta festival de mariscada

O restaurante nomangue (Rua Visconde de Caravelas, 180, Botafogo), no Rio de Janeiro, especializado em frutos do mar, oferece o festival de mariscada. Entre as entradas e os pratos há Ostras ao limão (R$ 15), Ostras gratinadas (R$ 18), Ostras estufadas com ervas (R$ 18), Vinagrete de mexilhão (R$ 8), Mexilhão na casca (R$ 10), Vôngole marinado (R$ 7) e Pasta de mexilhão com cesta de torradas (R$ 10) serão servidos.

Para quem deseja degustar todas as receitas preparadas pelo chef Vaval, a boa pedida é o Mix de conchas (R$ 40), um pouco de cada prato oferecido no festival. O cliente que optar pelo Mix ainda ganha dois chopps de 300ml de cortesia. Para garantir que os produtos estejam frescos, o festival acontece apenas uma vez por semana. Os mariscos chegam vivos da Fazenda Moluskus, em Santa Catarina. O evento acontece toda quinta-feira a partir das 19h.

Serviço:

Restaurante nomangue (Rua Visconde de Caravelas, 180, Botafogo), Rio de Janeiro
Funcionamento: 12h às 17h (seg. e ter.); 12h às 24h (qua. à sab.) e Dom. de 12h às 20h
Capacidade: 70 pessoas

Mais informações: (21) 2225-4028/ 2286-2579

Vale dos Vinhedos inicia colheita de uvas

O início de mais uma safra da uva é comemorado com entusiasmo no Vale dos Vinhedos, na região da Serra do Rio Grande do Sul. Vinícolas, restaurantes, hotéis e pousadas da região prepararam diversas atrações para encantar o turista e festejar o resultado de mais um ano de trabalho junto aos vinhedos.

Além dos atrativos naturais, quem visitar o Vale dos Vinhedos durante a vindima poderá desfrutar de uma intensa programação que inclui: visita e degustação de uvas sob os parreirais, cursos de degustação de vinhos, jantares harmonizados e apresentações típicas que resgatam a cultura da uva e do vinho. A Vindima 2010 no Vale dos Vinhedos abre oficialmente no dia 30 de janeiro, mas os rituais da colheita podem ser conferidos na região durante todo o primeiro trimestre.

Neste ano, a expectativa da Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale) é de que a nova safra seja festejada por cerca de 37 mil visitantes, incrementando em 15% o fluxo turístico na região. As atrações da Vindima no Vale dos Vinhedos integram a programação do Bento em Vindima. Outros destaques são os jantes harmonizados, que acontecem no Restaurante Canta Maria (RST 470, Km 217, ao lado da Pipa Pórtico de Bento Gonçalves).

Serviço:

Local: Canta Maria Restaurante e Armazém
Horário: a partir das 20h
Dias: Todas as quartas-feiras até o dia 24 de fevereiro

Participantes:

27 de janeiro – Angheben Vinhos Finos
03 de fevereiro – Vinícola Miolo
10 de fevereiro – Vinícola Don Laurindo
17 de fevereiro – Dal Pizzol Vinhos Finos
24 de fevereiro – Vinícola Valmarino

Programação:

Os jantares acontecerão no espaço de eventos do Canta Maria e serão acompanhados por um sommelier. A harmonização dos pratos será com vinhos e espumantes de vinícolas da região.

Mais informações: restaurante@cantamaria.com.br / www.cantamaria.com.br / (54) 3453-1099

Momento Jazz La Hacienda terá apresentação do Delicatessen

Já está marcada para o dia 20 de março a 2ª edição do Momento Jazz La Hacienda, na Estalagem e Restaurante La Hacienda, em Gramado. A combinação é perfeita para um começo de ano: jazz de qualidade, um cenário paradisíaco, exposição de carros de luxo e gastronomia super caprichada. O show ficará por conta do Delicatessen, grupo vencedor em 2009 do Prêmio da Música Brasileira (antigo Tim), na categoria melhor Disco em Língua Estrangeira, com o trabalho My Baby Just Cares for Me, e do Açorianos do mesmo ano.

Fora a boa música, o lugar é um luxo. Em meio a 68 hectares de natureza exuberante, arquitetura rústico-chique, campos de lavanda, piscina térmica e heliponto, a Estalagem e Restaurante La Hacienda adotou o jazz como trilha sonora oficial. A ideia da proprietária, Elisabete Brochmann, é tornar a cidade serrana, já conhecida por sediar grandes festivais como o de Cinema e o de Gastronomia, também uma referência no jazz, com uma série de shows intimistas. O primeiro, em outubro, teve casa lotada e fila de espera.

O show é acompanhado por um jantar à luz de velas, assinado pelo chef Fred dos Anjos. No cardápio, Salada de Palmito Fresco com Avelã e Molho de Acerola, Salada de Salmão Sucre Salee e Chutney de Pêra, Filet com Ragout de Cogumelos com Aroma da Horta, Peixe com Molho de Tangerina e Mousseline de Cará com Wasabie, Creme Brulee com Perfume de Gengibre. Em meio aos jardins de lavanda, exposição de modelos de carros da Mercedes-Benz, Dodge, Jeep e Chrysler.

Os ingressos já estão sendo vendidos e o La Hacienda oferece pacote especial para hospedagem e show.

Mais informações: www.lahacienda.com.br / (54) 3295-3025

Evento gastronômico em Lisboa reúne chefs do Brasil

A cidade de Lisboa será novamente palco, entre os dias 10 e 18 de abril, da terceira edição do evento gastronômico Peixe em Lisboa. A iniciativa da Associação de Turismo Lisboa (ATL), ocorrerá no Pavilhão de Portugal, situado no Parque das Nações e contará com a participação dos quatro chefs mais prestigiados do Brasil.

Os profissionais Alex Atala (foto), Claude Troisgros, Bel Coelho e Tsuyoshi Murakami exibirão as suas especialidades que se tornaram referência mundial e, ainda, apresentarão o melhor da cozinha brasileira, a qual é a grande aposta da organização para essa edição.

Além dos brasileiros, consagrados chefs portugueses, como Alexandre Silva (Restaurante Bocca), Bertílio Gomes (Casa da Comida), José Avillez (Tavares), Leonel Pereira (Panorama, Hotel Sheraton), Luís Baena (Manifesto), Miguel Castro e Silva (De Castro Elias), Vítor Sobral (Tasca da Esquina) João Sá e André Simões (G-Spot), e Rui Paula (DOC) também confirmaram a presença no Peixe em Lisboa 2010.

Como nas edições anteriores, a realização tem o apoio do Turismo de Portugal e da Câmara Municipal de Lisboa e conta com a participação dos principais restaurantes da capital portuguesa, os quais funcionarão das 12h à meia-noite. Neste ano, espaços temáticos, como o Mercado Gourmet e as apresentações, ao final da tarde, dos chefs sobre pratos com peixes e mariscos serão os destaques do evento.

A escolha da cozinha brasileira se deu pelo fato do País ser um dos mais lembrados pela gastronomia atual, com ênfase na cidade de São Paulo, que vive um momento de modernização, mas mantém uma grande ligação às tradições e produtos.

H será inaugurado neste sábado no Rio

Comida franco-italiana com pitadas brasileiras. Essa é a aposta do restaurante H que será aberto ao público neste sábado (23-01) em Vargem Pequena, zona oeste do Rio de Janeiro, com jantar das 20h às 23h. No cardápio do jovem chef Pedro Pecego, é possível saborear, por exemplo, broa de milho com foie gras. Ele tem no currículo passagem pelo Petrossian, em Paris, além de ser discípulo de Flávia Quaresma e Pierre Landry. Recentemente, Pecego foi aceito na conceituada Federazione Italiana Cuochi e ganhou concurso no Rio para concorrer a prêmio na província de Vercelli, região de Piemonte, na Itália, este ano.

Já o sommelier Lúcio de Assis é o responsável pela harmonização dos pratos com os vinhos. Instalado nas dependências do Harmonya Sênior - Spa da Longevidade, o H ficará aberto ao público em geral para jantar aos sábados e almoço aos domingos. No cardápio, entre os destaques de pratos principais estão: medalhão de cavaquinha ao molho de ouriço com prosecco e “talharim” de legumes ao vapor (R$ 68), risoto de lagostim (R$ 46) e braseado de cordeiro com especiarias e polenta cremosa (R$ 38).

No menu de entradas, figo assado com queijo de cabra, mix de folhas ao vinagrete de framboesa com pimenta rosa (R$ 21) e foie gras marinado no vinho do Porto, broa de milho e crocante com castanhas do Pará (R$ 36), entre outras opções. Para adoçar o paladar, opções como praliné de chocolate com amêndoas e sorvete de castanha do Pará (R$ 20) e crème brûlée de chá verde (R$ 18). A proposta de Pecego é atualizar os cardápios periodicamente.

Além dos sabores:

A pianista Rosane de Almeida abre a programação musical no dia 23 com repertório variado com sucessos de Frank Sinatra, Tom Jobim, Roberto Carlos, Vinícius de Moraes, Edu Lobo, Pixinguinha, Djavan, entre outros. Ela é bacharel em piano e regência pela UNI-Rio, além de bacharelado e mestrado em composição pela UFRJ. Com curso de extensão em composição e piano no Conservatório Estatal de Moscou, na Rússia, a especialista também já participou de festivais na cidade italiana Turim. Rosane tocará também nos próximos jantares de sábado do restaurante H.

Para os almoços de domingo, a festa ocorre das 13h às 17h, no tablado de madeira da parte externa, próximo ao gramado do Harmonya Senior - Spa da Longevidade. Dois grupos de músicos se revezam a cada semana. No dia 24, Bia Falcão e Quinteto apresentam o melhor do samba e da bossa nova. No dia 31, entra em cena o grupo Pisando Macio com chorinho. E, assim, sucessivamente.

Mais informações: (21) 2441-8150