quarta-feira, 14 de maio de 2014

Lançamentos e degustações impulsionam cenário cervejeiro de Porto Alegre/RS


O cenário cervejeiro vem crescendo cada vez mais em Porto Alegre. Lançamentos e degustações estão acontecendo constantemente para mostrar que a cerveja de qualidade veio para ficar. A Cervejaria Tupiniquim, de Porto Alegre/RS, lançou três novas bebidas na MaltStore (Rua Amélia Teles, 396 - Petrópolis), sendo duas colaborativas com a cervejaria Evil Twin, de Nova Iorque, nos EUA, e uma com a Omnipollo, de Estocolmo, na Suécia.



A IPA Brett Lost Translation, elaborada com a Evil Twin, tem 6,5% de álcool e foi elaborada com a levedura Brettanomyces, descoberta na cervejaria Carlsberg, em 1904. Na maioria dos estilos de cerveja, as Brettanomyces são vistas como um contaminante e as características que ela atribui são consideradas indesejáveis, transmitindo "off-flavours". No entanto, em alguns estilos, particularmente as tradicionais cervejas belgas, é uma levedura apreciada e encorajada.



A Extra Fancy IPA, também em colaboração com a Evil Twin, contém 6,3% de álcool e 70 de IBU (International Biterness Unit), que mede o quanto a cerveja é amarga ou lupulada. Para se ter uma ideia, uma lager vendida em qualquer bar contém no máximo 15 de IBU. E a terceira foi a Polimango, com 9,5% de álcool e 80 de IBU. Um dos ingredientes desta cerveja é a polenta.



A Urwald Bier, de São Vendelino/RS, realizou degustação de quatro estilos na Costi Bebidas: Pilsen, Weiss, a red Pilsen Export e a Porter. A Barco, de Porto Alegre/RS, lançou no Bier Market Vom Fass (Rua Barão de Santo Angelo, 497 - Moinhos de Vento) a Gans, uma Lager Bohemia Pilsener com 7,6% de álcool, ideal para beber no dia a dia, que é justamente a proposta desta cerveja.



E para fechar, aconteceu na MaltStore o lançamento da "Vai Cavalo", uma Pale Ale com 4,9% de álcool do lutador Fabrício Werdum. O evento contou com a presença do lutador, que está escalado para desafiar o campeão Cain Velasquez pelo cinturão dos pesos pesados do UFC em novembro.