A Vinum Enoteca (Marquês do Herval, 52, Moinhos de Vento), em Porto Alegre, promove nesta segunda-feira (04-07), a partir das 18h, o evento "A Cultura do Vinho: Análise, Técnica e Segredos" com o palestrante e professor Roberto Rabachino. De nacionalidade italiana, Rabachino foi eleito duas como melhor Sommelier Internacional. Atualmente ele é presidente da Associazone Stampa Agroalimentare Italiana (Asa) e diretor de cursos da Federazione Italiana Sommelier (F.I.S.A.R).
No jantar harmonizado haverá degustação de espumantes, champagne, vinhos brancos e tintos. A entrada será Carpaccio de maçã com rúcula e iogurte acompanhada pelo espumante Salton Comemorativa 100 anos. O prato principal é Risoto Mediterrâneo com carré de cordeiro harmonizado com Vinho do Autor, argentino Carmelo Patti Cabernet Sauvignon 2004. E para fechar, a sobremesa Tarte Tartin será degustada com Sauternes. O valor é de R$ 480,00 por pessoa, com 10% de desconto à vista.
Mais informações: (51) 3395-4597
